Ankara’nın Beypazarı ilçesinde en çok istek gören kışlık havucun hasadı yüzlerce emekçinin tarlaya inmesiyle başladı.
Günün birinci ışıklarıyla tarlada çalışmaya başlayan mevsimlik çalışanlar, havuçların sökümünü yaparak torbalara koyuyor. Toplanan havuçlar, yıkama tesislerine gönderiliyor. Tesislerde evvel geniş bir havuzda kaba paklığı yapılan havuçlar, daha sonra yıkama makinesinden geçerek, paketleme kısmına ulaşıyor. Burada havuçlar iri, kıtır ve kırık olarak üçe ayrılıyor. Ayrılan havuçlar kullanım hedeflerine nazaran farklı kasalara koyuluyor. Üreticiler, hasat ettikleri eserleri ilerleyen devirlerde talebe nazaran piyasaya sunmak için soğuk hava depolarında koruma ediyor. Tüm bu süreçlerin gerçekleştiği Beypazarı havucu, vatandaşların sofralarına yılın 12 ayı ulaştırılıyor.
‘TÜCCARLAR PARA VERMİYOR’
Hasat sonrası havucun tarla ve pazar fiyatını karşılaştıran üretici Ali Osman Bozkaya, “Tüccarlar ortalama 8 liranın altına düşen havuca para vermez. 8 liraya alıyorsa şayet bu yılki piyasası 45 ila 60 lira ortasında. Bunun maliyeti minimum 25 lira. Fazlası var eksiği yok” dedi.
(İHA)