Dünyada yalnızca Urfa’nın Halfeti ilçesinde yetişen karagülün hasadı başladı.
Hasadı yapıldıktan sonra temizleme ve ayıklama süreçleri tamamlanan karagül, iplere asılarak kurutulmaya bırakılıyor. Kurutma süreci biten Karagül, dondurma, lokum, sabun, kahve ve kolonya üzere eserlerin hammaddesi haline getiriliyor.
‘SADECE HALFETİ’DE YETİŞİYOR’
Halfeti’deki serada karagül üreten İhtilal Tutuş, “Burada karagül yetiştiriyoruz. Siyah gülleri yılda iki kez hasat ediyoruz. İlkbahar ve sonbaharda siyah rengine sahip, başka devirlerde ise bordo ve kırmızı halinde oluyor. Sabah saat 05.00’da topladıktan sonra tesissimizde hammadde olarak depoluyoruz. Dünya üzerinde kendi tabiatında yalnızca Halfeti’de yetişiyor. Hiçbir halde dış bir müdahale olmadan kendi tabiatında siyah açıyor, sonrasında rengi bir ölçü değişiyor. Dört renk dört mevsim olayını burada yaşıyor” dedi.
‘KADİFE KUMAŞ ÜZERE BİR YAPIYA SAHİP’
Karagülleri birçok kesimde kullandıklarını söyleyen Tutuş, şu sözleri kullandı:
“Karagüller tomurcuktayken simsiyah, kokusu azdır. Açtıkça rengini kaybeder, koyu bordo tonuna gelir ve hoş bir koku ortaya çıkartır. Karagülleri başka güllerden ayıran en büyük özellik ise kadife kumaş üzere bir yapıya sahip olmasıdır. Başka güllerin dokusu incedir lakin Karagülün dokusu kalın ve kadife kumaş üzeredir. Karagülün kolonyası, lokumu, kahvesi, sabunu, dondurması ve gibisi besin eserleri ile kozmetikte kullanılmak için depoda üretimini gerçekleştiriyoruz. Karagüller yılda iki sefer, ilkbahar ve sonbaharda sap vermektedir. İlkbahar periyodunda hoş koku ve aroma vermektedir. Sonbahar periyodunda ise büsbütün kurutma sistemine geçiyoruz.”
(İHA)