Kahve fiyatları yurt dışını geçti. Hem markette hem de kahvecide fiyatlar yılbaşından bu yana yüzde 60 arttı. İstanbul’da ortalama filtre kahve fiyatı 90 liraya çıktı. Euro bazında birçok Avrupa kentini solladı.
Filtre kahve fiyatı İstanbul’da ortalama 2,6 euroya, Paris’te 2,4 euroya, Berlin’de 2 euroya, Atina’da 1,5 ve Milano’da 1,2 euroya satılıyor.
Kahve araştırmacısı ve müellif Cenk Girginol, kahve fiyatlarındaki durumu NTV’ye kıymetlendirdi. Girginol, “Bizim kafelerde fincanlarda içilen yeme içme dalı içinde servis mantığını içeren sunumlardaki kahvelerin fiyatları nitekim Avrupa ve Amerika ile kıyaslandığında daha değerli düzeylerde gözüküyor. Bunun esas nedeni genelde kira bedeli, işçi sayısı, işçi maliyeti ve giderler” diye konuştu.
Personel maliyetlerin bu yıl daha da arttığını bunun da işletmelerin fiyatlara yansıttığını dikkat çekiyor. Bölüme nazaran, diderlerin yükselmesi ve euro kurunun yükselmesi pahalılığın nedenleri ortasında gösteriliyor.
Cenk Girginol, “1 fincan kahvenin fiyatı benim de niyetim bu olması gerekenden daha yüksek” dedi.
Fiyat pahalılığına karşın Türkiye’de ortalama kahve tüketimi artıyor. Kişi başına kahve tüketimi yıllık 1,2 kilograma kadar çıktı. Avrupa’da ise bu oran 6 ile 7 kilogram ortasında yer alıyor.
(ALINTI)