İstanbul Planlama Ajansı (İPA) Ramazan Ayı Temel Mutfak Harcaması sonuçlarını yayınladı.
İstanbul’da temel eser kümelerinde, 2024 Ramazan’ında mutfak harcamaları 7 bin 249 TL tutarken, bu maliyet hazırlıkları süren 2025 Ramazan ayında 10.565 TL’ye yükseldi. Yıllık artış yüzde 45,75’i buldu.
Mercimekte yüzde 51,61, kırmızı ette yüzde 55,10’luk artış kaydedilirken, ayçiçek yağındaki artış yüzde 62,28 olarak ölçüldü. En yüksek maliyet farkı yüzde 121,79 ile kahvede gerçekleşti, en düşük farksa yüzde 9,75 ile salçada kaydedildi.
İPA Lideri Doç. Dr. Buğra Gökce paylaşımında, “Bu yıl Ramazan sofrası kurmak geçen yıla nazaran yüzde 45 daha pahalı” derken, şu değerlendirmeyi yaptı:
“Yüksek besin enflasyonu ramazan sofralarını da vurdu. Savaş halindeki Rusya ve Ukrayna’da bile besin enflasyonu yüzde 10’un altında. Türkiye’deki besin enflasyonu Avrupa’daki 10 ülkedeki besin enflasyonunun toplamı kadar.
Aynı periyotta taban fiyat yüzde 30 arttı. Fiyatlardaki artış besin enflasyonuna yetişemediği için bu yıl Ramazan Sofraları küçülecek, halkımız Ramazan Ayı’nı ne yazık ki buruk yaşayacak.”
(SOSYAL MEDYA)